Viện Công nghệ Eastern (EIT) là một Viện Công nghệ/Bách khoa (ITP) được thành lập vào năm 1974. EIT đã tạo được chỗ đứng riêng nhờ được cả Ủy ban Giáo dục Đại học (TEC) và Bộ Giáo dục NZ (MOE) đánh giá là ngôi trường điển hình trong số các nhà cung cấp giáo dục đại học ở New Zealand. EIT hiện đang nắm hạng nhất và luôn đạt xếp loại cao cho cả hai hạng mục tự đánh giá và thành tích giáo dục bởi Cơ quan quản lý chất lượng giáo dục NZ (New Zealand Qualifications Authority - NZQA) và External Evaluation and Review (EER).
EIT là cơ sở giáo dục được đánh giá cao về đào tạo nghề và ngành ứng dụng, với hơn 10.500 sinh viên ghi danh vào năm 2019, trong đó có 1.450 sinh viên quốc tế đến từ 45 quốc gia khác nhau.
Danh mục các chương trình học thuật của EIT đã được phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu của ngành công nghiệp quốc gia và quốc tế. EIT cam kết mang đến các khóa học ngành ứng dụng chú trọng trang bị cho sinh viên kỹ năng làm việc thực tế.
EIT có danh mục chương trình học thuật gồm 158 khóa học và văn bằng. Nhà trường cung cấp các chương trình cấp bằng thạc sĩ, chứng chỉ cao học, bằng cử nhân, chứng chỉ cử nhân, và các loại chứng nhận khác.